Set Teigportioniermaschine mit Teigabrundmaschine
Zwei Funktionen in einem einzigen Gerät: mit dem Modell BM2AS erfolgen Portionierung sowie Abrundung des Pizzateigs automatisch. Sie können 30-32 kg Teig verarbeiten und erhalten präzise portionierte und abgerundete Teigkugeln. Die hohe Leistungsfähigkeit des Gerätes ermöglicht es Ihnen, Ihre Arbeit besser einzuteilen:
Sie brauchen Ihren Pizzateig nicht mehr täglich zuzubereiten, da die Kugeln zur Säuerung und zum Aufgehen im Kühlschrank gelagert werden können.
Herstellung verschieden großer Teigballen
von 50 bis 300g (mit Trichter zum Portionieren und Abrundschnecke).
Runde, kompakte und glatte Teigkugeln
gleich groß und rundum kompakt.
Keinerlei Verschwendung
Präzision bei der Portionierung (Toleranzwert +/- 5%). Der restliche Teig kann neu verknetet und portioniert werden.
Hohe Leistung
Hohe Leistung pro Stunde (von 700 bis 1200 Teigportionen pro Stunde).
Einfache Bedienung
Nach Einstellung funktioniert das Gerät automatisch gemäß den Anforderungen ohne weitere Eingriffe.
Schutz der Gesundheit
Das Gerät trägt dazu bei, Berufskrankheiten wie Entzündungen des Schultergelenks oder Karpaltunnel zu vermeiden.
Geringe Ausmaße
Das kompakte und wenig Platz einnehmende Gerät passt in jedes Lokal, von der traditionellen Pizzeria bis zu handwerklich-industriellen Produktionsstätten.
Ein lackiertes Untergestell ohne Räder ist im Lieferumfang enthalten.
Leichte Reinigung
Das Gerät besteht vollkommen aus Edelstahl. Sein Inneres kann mit einem feuchten Schwamm gereinigt werden, während die Zubehörteile wie Spirale und Messer abmontiert und in der Spülmaschine gereinigt werden können.
Die Aluminiumtrichter können von Hand gespült werden, Schnecken und Buchsen sind mit einem feuchten Schwamm zu reinigen. Für eine raschere Reinigung empfiehlt es sich, das Gerät sofort nach Gebrauch zu reinigen.
Übersicht Details
Code : BM2AS
Leistung : 0,84KW
Spannung : 400V
Kapazität Fülltrichter : 30kg
Gewicht Netto : 102kg
Gewicht Brutto : 142 kg
Maße : 76,5 x 76,5 x 145cm
| Versandgewicht: | 234,00 kg |
| Artikelgewicht: | 182,00 kg |