In Frankreich mehr als nur eine Süßspeise
Wussten Sie, dass im Mutterland Frankreich, die Crêpes mehr als nur eine Süßspeise ist?
Das sie ihren festen Bestandteil in Frankreich auch im Brauchtum hat?
Das Fest „La Chandeleur“, das die Franzosen exakt 40 Tage nach Weihnachten feiern, das auch Maria Lichtmess genannt wird, ist unmittelbar mit der französischen Süßspeise verbunden, die auf der ganzen Welt beliebt ist.
Denn an diesem französischen Feiertag ist es Brauch Crêpes zu essen und zwar ganz viele.
Dieser besondere Brauch des soll die zurückkehrende Sonne nach einem langen Winter symbolisieren.
Aber dies ist nicht das einzige, was einem vielleicht bei der allseits beliebten Süßspeise nicht sofort in den Sinn kommt.
Denn es gibt noch weitere Mythen und Anekdoten über eine der beliebtesten Desert’s der Welt.
Es steht Wohlstand in's Haus
In Frankreich gibt es den Brauch, dass wenn man beim Crêpes machen, in der einen Hand die Pfanne hält und in der anderen eine Münze, so wird überliefert, dass Wohlstand im Hause Einzug erhalten soll.
Crêpes mit Bier anstelle von Milch im Crêpesteig
Dies ist eine Zubereitungsform der Crêpes die zum Beispiel im Norden Frankreich’s praktiziert wird.
So sollen sie besonders locker und fluffig aufgrund der Kohlensäure im Bier werden. Die gleiche Form lässt sich allerdings auch mit Sprudelwasser erzielen.
Der Crêpes Weltrekord – Die größte Crêpes der Welt
Die größte Crêpes der Welt die es ins Guinnessbuch der Rekorde schaffte wurde 2005 von der Französin Pascale Hénaff gemacht. Sie hatte einen Durchmesser von exakt 96 Zentimetern.
Kann man eine Crêpes bei Milchunverträglichkeit auch ohne Milch zubereiten?
Auch bei einer Milchunverträglichkeit muss man nicht auf ldie leckere Süßspeise verzichten.
Genau wie für Eierkuchen ohne Mehl gibt es auch für die Crêpes Rezepte ohne Milch.
Kann man beim Thema Crêpes auch in’s Fettnäpfchen treten?
Ohja, man kann. Verkaufen Sie unsere deutschen Pfannenkuchen einem Franzosen niemals als Crêpes. Auch wenn beide aus der gleichen Süßspeisenkategorie kommen sind sie in ihrer so unterschiedlich und grundverschieden.
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